스웨덴의 유명 디저트 셈라 (Semla)를 들어보셨나요? 오늘은 셈라 (Semla)를 담백한 견과류 반죽에 부드러운 아몬드 페이스트와 코코넛 크림을 채운 비건 디저트로 변형한 맛을 소개할게요! 촉촉하고 고소한 맛이 매력적인 이 레시피는 오븐 없이도 만들 수 있어 간편해요.📌 재료 (8개 분량)🌰 번 반죽견과류 (호두, 캐슈넛 등) 100g아몬드 50g카다멈 1작은술대추야자 4개 (씨 제거)코코넛 오일 1큰술🥜 아몬드 페이스트아몬드 100g (2~3시간 불리기)아가베 시럽 1큰술물 약간 (묽기 조절용)🥥 코코넛 크림코코넛 크림 1캔 (냉장고에서 4시간 이상 차갑게 보관)아가베 시럽 1큰술🍽️ 토핑다진 아몬드 약간🍽️ 만드는 방법1️⃣ 견과류 반죽 만들기견과류와 아몬드를 찬물에 2~3시간 불립니다..

부드러운 케이크 속에 시나몬 향이 가득 배인 사과 조각이 촘촘히 박혀 있는 달콤한 디저트! 따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있는 이 케이크는 바닐라 아이스크림이나 생크림과 함께하면 더욱 완벽해요.📌 재료🥮 케이크 반죽쇼트닝 100g설탕 150g카다멈 1작은술 (잘게 빻기)달걀 2개우유 100ml밀가루 180g베이킹파우더 1작은술🍎 속재료 및 토핑사과 2개 (껍질을 벗기고 얇게 썰기)설탕 2큰술시나몬가루 1작은술🍽️ 만드는 방법1️⃣ 오븐 및 틀 준비오븐을 175°C로 예열합니다.지름 24cm의 분리형 원형 틀에 쇼트닝을 바르고 빵가루를 묻혀 준비합니다.2️⃣ 케이크 반죽 만들기카다멈을 빻아줍니다.쇼트닝, 설탕, 카다멈을 함께 섞어 부드럽게 만듭니다.달걀을 하나씩 넣고, 넣을 때마다 충분히 휘젓습..

연어를 부드럽고 촉촉하게 구워 달콤 짭짤한 라임 글레이즈로 마무리한 요리를 소개합니다! 상큼한 라임과 향긋한 고수, 칠리의 매콤함이 어우러져 입맛을 돋우는 특별한 한 끼가 완성됩니다. 📌 재료✨ 글레이즈홍고추 1개 (다져서 준비)마늘 1쪽 (다져서 준비)고수 (잘게 썰기), 취향에 따라 넣지 않으셔도 됩니다!생강 (다져서 준비)라임 1개 (껍질을 갈고 즙 2큰술 준비)라임 잎 2작은술 (잘게 부수기)스위트 칠리소스 3큰술테리야키 소스 2큰술🐟 연어 구이연어 필렛 1조각소금, 후추 약간참깨 1큰술 (팬에 볶기)라임 1개 (슬라이스)홍고추 1개 (슬라이스)고수 약간 (장식용)🥦 곁들일 재료브로콜리 1개 (작게 나누어 준비)올리브 오일 1큰술라임 1개 (껍질을 갈아서 사용)캐슈넛 약간밥 (기호에 맞게 준..

바비큐 시즌이 다가오면 빠질 수 없는 메뉴가 바로 치킨 꼬치입니다! 촉촉하게 구운 닭고기와 향긋한 구운 레몬, 그리고 매콤한 스리라차 마요를 곁들이면 완벽한 한 끼가 완성됩니다. 오늘은 간단하면서도 맛있는 치킨 꼬치 레시피를 소개해 드릴게요.🛒 재료닭고기 500g (닭 가슴살 또는 닭다리살)나무 꼬치 (20분 정도 물에 불려 사용)소금 & 후추 약간그릴 오일 (올리브 오일 또는 식용유)레몬 1개파슬리 (장식용)스리라차 마요네즈 (곁들임용)🔥 치킨 꼬치 만들기1️⃣ 나무 꼬치 준비하기나무 꼬치는 쉽게 타지 않도록 약 20분 동안 물에 담가 두세요.2️⃣ 닭고기 손질 & 양념하기닭고기를 한입 크기로 잘라 나무 꼬치에 고르게 꽂아 줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.3️⃣ 그릴에 굽기중불로 예열한 그릴..

리조또(Risotto)는 정성이 들어가는 요리지만, 한 입 먹으면 그 부드럽고 깊은 맛에 반하게 되는 요리입니다. 이번에는 버섯과 브로콜리를 활용한 리조또 레시피를 소개해 드리겠습니다. 간단한 과정만 따라 하면 누구나 집에서 근사한 리조또를 만들 수 있습니다.🍽️ 재료리조또양파 1개마늘 2쪽올리브 오일 2큰술쌀 (아르보리오 쌀) 1컵화이트 와인 1/2컵물 4컵치킨 또는 야채 육수 큐브 2개버섯 1컵 (양송이, 표고버섯 등)버터 1큰술파르메산 치즈 1/2컵소금, 후추 약간파슬리 약간브로콜리브로콜리 1/2개올리브 오일 1큰술마늘 1쪽소금, 후추 약간🥘 리조또 (Risotto) 만들기1️⃣ 재료 손질양파와 마늘을 곱게 다집니다. 물을 끓여 육수 큐브를 넣고 따뜻하게 유지합니다.2️⃣ 쌀 볶기큰 냄비에 올리..

부드러운 한입, 부라타 파스타 (Pasta with Burrata)부라타 치즈를 들어보셨나요? 치즈를 좋아하시는 분이라면 익숙한 이름의 치즈일 것입니다. 부라타(Burrata)는 모짜렐라와 크림으로 만든 이탈리아의 치즈로, 외피는 딱딱하지만 내부는 리코타와 모짜렐라의 특징이 함께 나타나 부드러운 맛이 나는것이 특징입니다. 오늘은 이 부라타(Burrata)를 이용하여 아이들도 부드럽게 먹을 수 있는 파스타를 만들어 보도록 하겠습니다. 1. 준비재료4인분 기준으로 알려드리겠습니다. 방울토마토 400g, 마늘 3쪽, 올리브오일 3티스푼, 파스타 400g (파스타는 아무 면이나 써도 상관이 없지만 사진에 나온 Paccheri 면을 쓰시면 식감은 물론 한입 파스타로 즐기기 편합니다), 생 바질잎 4쪽, 레몬 1개..