2025. 3. 4. 02:09ㆍFood/Meat
바비큐 시즌이 다가오면 빠질 수 없는 메뉴가 바로 치킨 꼬치입니다! 촉촉하게 구운 닭고기와 향긋한 구운 레몬, 그리고 매콤한 스리라차 마요를 곁들이면 완벽한 한 끼가 완성됩니다. 오늘은 간단하면서도 맛있는 치킨 꼬치 레시피를 소개해 드릴게요.
🛒 재료
- 닭고기 500g (닭 가슴살 또는 닭다리살)
- 나무 꼬치 (20분 정도 물에 불려 사용)
- 소금 & 후추 약간
- 그릴 오일 (올리브 오일 또는 식용유)
- 레몬 1개
- 파슬리 (장식용)
- 스리라차 마요네즈 (곁들임용)
🔥 치킨 꼬치 만들기
1️⃣ 나무 꼬치 준비하기
나무 꼬치는 쉽게 타지 않도록 약 20분 동안 물에 담가 두세요.
2️⃣ 닭고기 손질 & 양념하기
닭고기를 한입 크기로 잘라 나무 꼬치에 고르게 꽂아 줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
3️⃣ 그릴에 굽기
중불로 예열한 그릴에서 약 10분간 골고루 익혀줍니다. 닭고기의 내부 온도가 72°C에 도달하면 완벽하게 익은 상태입니다.
💡 TIP:
마지막 2~3분 동안 그릴 오일을 살짝 발라주면 더 촉촉하고 풍미 있는 스케워를 만들 수 있어요!
그릴이 없다면 후라이팬 혹은 180도로 예열된 오븐에서 조리하셔도 됩니다!
4️⃣ 레몬 굽기
레몬을 반으로 잘라 단면이 노릇하게 될 때까지 (약 2~3분) 그릴에서 구워줍니다. 이렇게 하면 레몬즙의 풍미가 깊어지고, 닭고기와 함께 곁들일 때 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.
5️⃣ 플레이팅 & 마무리
구운 닭꼬치와 레몬을 접시에 담고, 다진 파슬리를 뿌려 장식합니다.
🍋 매콤한 스리라차 마요와 함께 즐기기!
곁들임 소스로 스리라차 마요네즈를 준비해보세요!
👉 만드는 법: 마요네즈 3큰술 + 스리라차 소스 1큰술을 섞어주면 끝!
구운 레몬즙을 치킨 위에 살짝 뿌리고, 스리라차 마요를 찍어 먹으면 감칠맛 폭발하는 한입을 즐길 수 있어요. 😋
🍽️ 완벽한 바비큐 메뉴, 치킨 꼬치!
이제 간단하지만 근사한 바비큐 요리를 완성했습니다!
✅ 촉촉한 닭고기
✅ 상큼한 구운 레몬
✅ 매콤한 스리라차 마요
가족, 친구들과 함께 그릴을 준비해서 맛있는 시간을 가져보세요! 🔥🍗
💬 "이 레시피로 치킨 꼬치를 만들어보셨나요? 댓글로 후기를 남겨주세요!" 😍
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